Nocciole al cioccolato

Ingredienti: nocciole tostate e spellate, cioccolato fondente, rum invecchiato

Mettere le nocciole in un pentolino. Versare sopra un po’ di rum e girarle con un cucchiaio per un minuto, poi toglierle e metterle in un piatto. Nel pentolino mettere adesso la cioccolata fondente, aggiungere altro rum e sciogliere il tutto a bagnomaria.  Quando la cioccolata si è fusa per bene, senza mai far bollire, togliere il pentolino dal fuoco, incorporare le nocciole e girare il tutto per un paio di minuti. A questo punto versare in una formina o semplicemente su carta da forno e mettere in frigo a raffreddare. Prelibato….

Primi passi con WinXp

L’esperienza di un utente al primo impatto con WinXP…

Tratto da “http://matthias-endler.de/” e da “http://www.afhome.org/” : un grazie caloroso ai legittimi autori!

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pinguino

The Dreams Of The Old Boats

Running by the shiny shipway
Which flows thoughtlessly
Down the marine mirror
Of a ionic waterline

There was a fresh breeze
Strange peace
Tranquility
And there was the Sun

It was even able to warm me up
No longer an enemy
The sight passed by, as pictures running
Playing tag to a sweet roundabout

…..
It was a dream, just a dream
‘Cause only in a dream there’s a fresh breeze
The Sun can warm me up
I wish I could dream it again
(Novembre)

Le ricette del Califfo

Come potevano mancare in questa nuova edizione le pluripremiate ricette del Califfo?

Ovviamente non potevano….

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FARINATA

In Sintesi: Preparazione > 15′ riposo > 3h 10′ cottura > 10 – 15′

Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina di ceci; 1 dl di olio extra vergine di oliva; sale, pepe.
Per aromatizzare:
La parte bianca di 4 cipollotti, oppure 4 rametti di rosmarino, oppure 200 g di bianchetti.
Per la cottura: una teglia del diametro di 28-30 cm.

PROCEDURA:

1. Passate la farina al setaccio su una grossa ciotola. Incorporate 7,5 dl d’acqua, mescolando con una frusta, per evitare la formazione di grumi. Salate. Fate riposare, coperto con un telo, per 3 ore, poi schiumate.
2. Tritate i ciuffi di cipollotti (o il rosmarino, o lavate i bianchetti) e uniteli al composto. Lasciate riposare ancora per 10 minuti. Incorporate l’olio mescolando e versate in una teglia unta.
3. Cuocete la farinata in forno già caldo a 250° per 10-15′ accendendo anche il grill: sulla superficie dovrà formarsi una crosticina dorata. Servire calda ben spolverizzata di pepe.